طرز تهیه پیتزا بادمجان با سس مخصوص مدیترانهای

اگه دنبال یه پیتزای خاص، خوشعطر و متفاوتی که طعمش با هر چی تا حالا خوردی فرق داره میگردی، پیتزا بادمجان با سس مخصوص مدیترانهای دقیقاً همونه! یه ترکیب فوقالعاده از بادمجان کبابی، سبزیجات تازه و یه سس مدیترانهای پر از عطر سیر، روغن زیتون و ادویههای خاص که توی فر حیران بهترین مزه رو میگیره.
🧑🍳 مواد لازم برای خمیر پیتزا
-
آرد سفید: ۲ پیمانه
-
آب ولرم: ¾ پیمانه
-
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق چایخوری
-
نمک: نصف قاشق چایخوری
-
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
همه مواد رو با هم ترکیب کن و خمیر رو حدود ۱ ساعت بذار تا پف کنه.
🍆 مواد لازم برای روی پیتزا
-
بادمجان متوسط: ۲ عدد
-
فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد
-
قارچ: ۵ عدد
-
زیتون سیاه حلقه شده: مقداری
-
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
-
گوجهفرنگی خرد شده: ۱ عدد
بادمجونا رو ورقه کن، با یه کوچولو روغن زیتون دو طرفش رو گریل یا تو فر بپز تا نرم بشن.
🌿 طرز تهیه سس مخصوص مدیترانهای
این سس، راز خوشمزگی این پیتزاست!
-
سیر له شده: ۲ حبه
-
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
-
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
-
آب لیموترش تازه: ۱ قاشق چایخوری
-
پودر آویشن، فلفل سیاه و نمک: هرکدوم کمی
همه رو با هم توی یه تابه کوچیک روی حرارت ملایم تفت بده تا عطر سیر پخش بشه و سس یکدست شه.
🔥 طرز تهیه پیتزا بادمجان
۱. خمیر پیتزا رو باز کن و یه لایه نازک از سس مدیترانهای روش بزن.
۲. بادمجونای گریل شده، قارچ و فلفل دلمهای رو بچین.
۳. گوجه خرد شده و زیتون سیاه رو اضافه کن.
۴. در آخر پنیر پیتزا بریز و بذار داخل فر.
⏱ زمان پخت
پیتزا رو حدود ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بپز تا پنیر طلایی و بادمجونا خوشرنگ بشن.
🍴 نتیجه؟
یه پیتزای سبک، گیاهی و خوشعطر که حتی گوشتخورها هم عاشقش میشن! ترکیب طعم بادمجون کبابی با سس مدیترانهای یه حس خاص و متفاوت داره — انگار یه تیکه از سواحل ایتالیا توی بشقابت نشسته 😋
🔥 پیشنهاد ویژه برای پخت حرفهای
اگه میخوای این پیتزا رو توی خونه، سفر یا دل طبیعت درست کنی و کیفیتش مثل پیتزای رستورانی باشه، فر پیتزا حیران دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودی.
فرهای حیران سبک، قابل حمل و در عین حال با پخت یکنواخت هستن — یعنی هر جا که بخوای، میتونی یه پیتزای واقعی و خوشعطر مدیترانهای بپزی 🍕🌿