طرز تهیه پیتزا بادمجان با سس مخصوص مدیترانه‌ای

28 مهر 1404 ساعت 16 و 18 دقیقه
طرز تهیه پیتزا بادمجان با سس مخصوص مدیترانه‌ای

اگه دنبال یه پیتزای خاص، خوش‌عطر و متفاوتی که طعمش با هر چی تا حالا خوردی فرق داره می‌گردی، پیتزا بادمجان با سس مخصوص مدیترانه‌ای دقیقاً همونه! یه ترکیب فوق‌العاده از بادمجان کبابی، سبزیجات تازه و یه سس مدیترانه‌ای پر از عطر سیر، روغن زیتون و ادویه‌های خاص که توی فر حیران بهترین مزه رو میگیره.

🧑‍🍳 مواد لازم برای خمیر پیتزا

  • آرد سفید: ۲ پیمانه

  • آب ولرم: ¾ پیمانه

  • خمیر مایه فوری: ۱ قاشق چای‌خوری

  • نمک: نصف قاشق چای‌خوری

  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

همه مواد رو با هم ترکیب کن و خمیر رو حدود ۱ ساعت بذار تا پف کنه.
 

🍆 مواد لازم برای روی پیتزا

  • بادمجان متوسط: ۲ عدد

  • فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد

  • قارچ: ۵ عدد

  • زیتون سیاه حلقه شده: مقداری

  • پنیر پیتزا: به میزان دلخواه

  • گوجه‌فرنگی خرد شده: ۱ عدد

بادمجونا رو ورقه کن، با یه کوچولو روغن زیتون دو طرفش رو گریل یا تو فر بپز تا نرم بشن.
 

🌿 طرز تهیه سس مخصوص مدیترانه‌ای

این سس، راز خوشمزگی این پیتزاست!

  • سیر له شده: ۲ حبه

  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

  • رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

  • آب لیموترش تازه: ۱ قاشق چای‌خوری

  • پودر آویشن، فلفل سیاه و نمک: هرکدوم کمی

همه رو با هم توی یه تابه کوچیک روی حرارت ملایم تفت بده تا عطر سیر پخش بشه و سس یک‌دست شه.
 

🔥 طرز تهیه پیتزا بادمجان

۱. خمیر پیتزا رو باز کن و یه لایه نازک از سس مدیترانه‌ای روش بزن.
۲. بادمجونای گریل شده، قارچ و فلفل دلمه‌ای رو بچین.
۳. گوجه خرد شده و زیتون سیاه رو اضافه کن.
۴. در آخر پنیر پیتزا بریز و بذار داخل فر.

 

⏱ زمان پخت

پیتزا رو حدود ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بپز تا پنیر طلایی و بادمجونا خوش‌رنگ بشن.
 

🍴 نتیجه؟

یه پیتزای سبک، گیاهی و خوش‌عطر که حتی گوشت‌خورها هم عاشقش می‌شن! ترکیب طعم بادمجون کبابی با سس مدیترانه‌ای یه حس خاص و متفاوت داره — انگار یه تیکه از سواحل ایتالیا توی بشقابت نشسته 😋
 

🔥 پیشنهاد ویژه برای پخت حرفه‌ای

اگه می‌خوای این پیتزا رو توی خونه، سفر یا دل طبیعت درست کنی و کیفیتش مثل پیتزای رستورانی باشه، فر پیتزا حیران دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودی.
فرهای حیران سبک، قابل حمل و در عین حال با پخت یکنواخت هستن — یعنی هر جا که بخوای، می‌تونی یه پیتزای واقعی و خوش‌عطر مدیترانه‌ای بپزی 🍕🌿

 
دیدگاه های کاربران
برای این خبر دیدگاهی ثبت نشده است
ارسال دیدگاه

دیدگاه شما بعد از تایید توسط مدیریت در بین دیدگاه ها نمایش داده خواهد شد

برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
پشتیبانی و مشاوره
سلام !
برای پشتیبانی، مشاوره و ارتباط با کارشناسان فروش با ما در ارتباط باشید.