بهترین فر برای پخت نان

ویژگی های بهترین فر برای پخت نان

پخت نان یکی از هنرهای لذت بخش است و کار دشواری نیست به شرط آن که دستورالعمل های پخت نان را رعایت کنید و از یک فر مناسب جهت پخت آن استفاده کنید. اما بهترین فر برای پخت نان چه ویژگی هایی دارد؟ در ادامه به معرفی برخی از این ویژگی ها پرداخته ایم:

  کنترل دما: توانایی تنظیم و حفظ دما به دقت، برای پخت یکنواخت و بهینه نان ضروری است.

  توزیع حرارت یکنواخت: وجود المنت‌های حرارتی و فن‌های همرفت که حرارت را به طور یکنواخت درون فر توزیع کنند، به پخت نان به صورت یکنواخت کمک می‌کند.

  ظرفیت مناسب: انتخاب فر با ظرفیت مناسب برای نیازهای شما، چه برای استفاده خانگی و چه برای مصارف تجاری، اهمیت دارد.

  سیستم بخار: برخی از فرهای حرفه‌ای دارای سیستم بخار هستند که به بهبود بافت و کیفیت نان کمک می‌کند.

  ساختار مقاوم: فر با بدنه‌ای مقاوم و عایق حرارتی خوب، از دوام و کارایی بلندمدت برخوردار است.

  تمیزکاری آسان: قابلیت تمیز کردن راحت و سریع، به حفظ بهداشت و عملکرد بهینه فر کمک می‌کند.

با توجه به این ویژگی‌ها، می‌توانید فر مناسبی را برای پخت نان با کیفیت بالا انتخاب کنید. فر نیمه صنعتی حیران یکی از بهترین ابزارها و فرهایی است که میتوانید هم در مجموعه صنعتی کوچک تا متوسط خود و هم در منزل به جهت پخت نان استفاده کنید.

روش تهیه و پخت نان در فر

مرحله اول:

در این دستور پخت، ابتدا شکر، خمیر مایه و آب ولرم را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. این مخلوط را برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا به خوبی پف کند. سپس نمک، روغن و آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر یکدست برای تهیه نان آماده شود.

مرحله دوم:

خمیر را با دست به خوبی ورز دهید تا به دست نچسبد. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید تا ور بیافتد. در این زمان، قالب را آماده کنید و خمیر را درون آن بریزید. فر را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب را برای ۶۰ دقیقه درون فر نیمه صنعتی حیران قرار دهید. در ۵ دقیقه پایانی پخت، گریل را روشن کنید تا روی نان به رنگ طلایی درآید. قبل از قرار دادن خمیر در قالب، کمی آرد روی آن الک کنید و با چاقو چند برش سطحی ایجاد کنید. نان خوشمزه شما حالا آماده است.