طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را به شما آموزش دهیم. مارگاریتا یکی از محبوب ترین و کلاسیک ترین پیتزاهای جهان است که با سبک اصیل ایتالیایی تهیه میشود. پیتزا مارگاریتا با طعم بی نظیر و عطر غالب گوجه فرنگی شناخته میشود و از جمله غذاهایی است که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. به دلیل استفاده از مواد ساده و تازه، مارگاریتا به عنوان نمایندهای از هنر آشپزی ایتالیا معرفی میشود. این پیتزا همچنین به نام "پیتزای گوجهفرنگی" نیز معروف است.
مواد اصلی تشکیلدهندهی این پیتزا شامل گوجهفرنگیهای تازه، سیر عطرآگین، و برگهای ریحان معطر است که با هم ترکیبی لذیذ و خوش طعم ایجاد میکنند. برای تهیهی این پیتزا، ابتدا خمیر نازک و سبک آن آماده شده و سپس با لایهای از سس گوجه فرنگی، تکههای سیر و برگهای ریحان تزئین میشود. در نهایت، با پخت در فر داغ، تمام عطر و طعمهای این مواد به هم آمیخته و یک پیتزای بی نظیر ایجاد میشود.
اگر علاقه مند به یادگیری نحوهی پخت این پیتزای خوشمزه در خانه هستید، ما در این مقاله گام به گام شما را راهنمایی خواهیم کرد تا طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را در فر پیتزای حیران خود آموزش ببینید. با ما همراه باشید تا از تجربهی تهیه و چشیدن این غذای محبوب و لذیذ لذت ببرید.
مواد اولیه پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا یک پیتزای ساده و آسان برای تهیه است. برای درست کردن این پیتزا به مواد اولیه زیادی نیاز نیست و به راحتی میتوانید آن را در خانه آماده کنید.
این پیتزای ساده و خوشمزه با مواد اولیه در دسترس، گزینهای عالی برای شام است که میتوانید از آن لذت ببرید و دیگر نگران این نباشید که برای شام چه چیزی بپزید.
اما مواد اولیه پیتزا مارگاریتا به شرح زیر است:
مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا:
گوجه فرنگی چهار عدد
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
ریحان ۱۰۰ گرم
سیر دو حبه
خمیر پیتزا یک عدد
روغن مایع به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا
مرحله اول:
برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا آب، شکر، نمک، پودر سیر و مایه خمیر را در یک ظرف مخلوط کنید. سپس مخلوط شیر و روغن را به مواد خشک اضافه کرده و خوب ورز دهید. میتوانید به جای این خمیر، از خمیر پیتزای ایتالیایی حرفهای استفاده کنید که بهترین نتیجه را به شما میدهد.
مرحله دوم:
پس از خوب ورز دادن خمیر، ظرفی نسبتاً بزرگ را با کمی روغن چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. سپس روی ظرف را با پارچه یا دستمال پوشانده و خمیر را به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله سوم:
بعد از یک ساعت خمیر را از ظرف خارج کنید و روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید و روی آن کمی آرد بپاشید.
مرحله چهارم:
خمیر را به خوبی با دست ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
مرحله پنجم:
خمیر را به دو قسمت مساوری تقسیم کنید و هر قسمت را گلوله ای کنید.
مرحله ششم:
روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و یکی از خمیرها را روی آن قرار دهید. با ورز دادنه خمیر را باز کنید تا به اندازه دلخواهتان پهن شود. سینی فر را با کمی روغن چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید، سپس با دست خمیر را پهن کنید تا به شکل دلخواهتان برسد.
مرحله هفتم:
خمیر آماده شده را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند. در این مرحله، مخلفات پیتزا را به دلخواه بر روی خمیر بچینید و آماده پخت کنید.
طرز تهیه خمیر سس پیتزا مارگاریتا
مرحله اول:
گوجهفرنگیها را خرد کنید و در روغن مایع تفت دهید. سپس رب گوجه، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
مرحله دوم:
یک حبه سیر را داخل مواد بریزید و با گوشتکوب برقی یا مخلوطکن پوره کنید. مواد را در این مرحله کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله سوم:
بعد از خنک شدن، 4 برگ ریحان، نمک و سس کچاپ را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به شرح زیر است:
مرحله اول:
برای تهیه پیتزا مارگاریتا، ابتدا گوجه فرنگیها را به شکل پوره درآورید یا به صورت حلقهای خرد کنید. هرچه گوجهها را ریزتر کنید و بیشتر تفت دهید، طعم بهتری به پیتزا خواهید بخشید.
مرحله دوم:
سیرها را ریز رنده کرده و در تابهای که کمی روغن دارد تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوجهفرنگیهای خرد شده را به تابه اضافه کرده و با سیر تفت دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا آب گوجهفرنگیها تبخیر شود.
مرحله سوم:
کمی ریحان به مخلوط درون تابه اضافه کنید و مقداری از آن را برای تزیین نهایی پیتزا نگه دارید. پس از آماده شدن مایه پیتزا، آن را روی خمیر پیتزا پهن کنید.
مرحله چهارم:
فر مخصوص پیتزای حیران را با دمای ۲۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید تا به طور یکنواخت گرم شود. خمیر پیتزا را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نیم پز شود، سپس آن را خارج کرده و پنیر پیتزا و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودید را روی آن قرار دهید.
مرحله پنجم:
پیتزا مارگاریتا را دوباره در فر پیتزا ایتالیایی حیران قرار دهید و بگذارید تا کاملاً بپزد و پنیر روی آن طلایی شود. بعد از حدود ۱۵ دقیقه، پیتزای شما آماده است و میتوانید آن را سرو کنید.